In eerdere berichten heb ik de talloze manieren uitgelegd waarop koffie je gezonder maakt en langer laat leven. Volgens talrijke studies, als je drink van 4 tot 6 kopjes koffie per dag heeft u minder kans op kanker, diabetes, de ziekte van Parkinson en hartaandoeningen.
Sinds ik voor het laatst heb gepost, heb je misschien gehoord dat een rechtbank in Californië heeft opgelegd dat koffie die in die staat wordt verkocht een kanker waarschuwingslabel . Deze absurde overreactie is het resultaat van de rommelwetenschap van de anti-vax, anti-ggo verscheidenheid en kan veilig worden genegeerd. als de Voedingsrichtlijnen van de Amerikaanse overheid duidelijk vermelden:
'Gematigde koffieconsumptie (drie tot vijf kopjes van 8 oz per dag of tot 400 mg cafeïne per dag) kan worden opgenomen in gezonde eetpatronen. Dit advies over koffie is gebaseerd op sterk en consistent bewijs dat aantoont dat matige koffieconsumptie bij gezonde volwassenen niet geassocieerd is met een verhoogd risico op ernstige chronische ziekten (bijv. kanker) of vroegtijdig overlijden.'
Dus dat is geregeld.
Hoe dan ook, vandaag schrijf ik over het effect dat koffieconsumptie heeft op de 'gezondheid' van de delen van de wereld waar koffie wordt verbouwd.
Op sommige plaatsen is de koffieteelt een zeer vuile bezigheid die gepaard gaat met vervuiling, dwangarbeid en zelfs kinderarbeid. Onnodig te zeggen dat niemand van ons dat soort gedrag vrijwillig wil steunen.
In tegendeel. De meesten van ons, vooral ondernemers, willen de wereld echt verbeteren. Daarom is het een goede zaak dat je koffie kunt kopen van telers die duurzame landbouw bedrijven die armoede en vervuiling in hun eigen lokale regio helpen verminderen.
Er zijn twee regels voor het kopen van koffie die de wereld helpt een betere plek te worden:
- Koop of drink alleen koffie met het label ofwel ' eerlijke handel ' of 'directe handel'.
- Als je de keuze hebt tussen 'fair trade' en 'direct trade', kies dan voor 'direct trade', maar alleen als je de koffiebrander vertrouwt die je de koffie levert.
Koffie met het label 'fair trade' is gecontroleerd door een derde partij om er zeker van te zijn dat de telers duurzame, milieuvriendelijke landbouwpraktijken gebruiken zonder dwang- of kinderarbeid.
Koffie met het label 'directe handel' wanneer de koffiebranders rechtstreeks van de telers kopen zonder tussenpersonen, waardoor meer geld in handen komt van de telers en, bij uitbreiding, hun werknemers.
Hoewel het 'directe handel'-model potentieel beter is dan het 'fair trade'-model voor de geografische gebieden waar de koffie wordt verbouwd, vervangt het de onafhankelijke verificatie van 'fair trade' door 'wederzijds voordelige en respectvolle relaties met individuele producenten of coöperaties in de koffieproducerende landen', aldus EthicalCoffee.net .
Een goed voorbeeld van 'direct trade'-koffie is Port of Mocha, een variëteit uit Jemen die voorkomt in een nieuw gepubliceerd boek, De monnik van Mocha , door de sociaal bewuste schrijver/ondernemer Dave Eggers. In dit geval helpt de koffie (die vrij duur is) boeren in het door oorlog verscheurde Jemen.
Het 'direct trade'-model is echter niet perfect. Omdat er geen onafhankelijke verificatie is, kunnen gewetenloze koffiebranders op alles een 'direct trade'-label plakken. Koop daarom alleen 'direct trade'-koffie van branders (of cafés) die u vertrouwt.
Als je het niet zeker weet, ga dan voor 'fair trade'.
Natuurlijk is de positieve impact op de wereld van het drinken van de juiste soort koffie niet zo groot als, laten we zeggen, dat de Amerikaanse regering haar wettelijk verbod op de invoer van door slaven vervaardigde goederen afdwingt, maar het is een begin. Het is een begin.
